Serrat Gros és el nom de la serralada on a les cabres els agrada més anar a pasturarEl formatge és de llet crua de cabra, quallada àcida, pasta tova i pell floridaLLISTAT DISTRIBUCIÓ FORMATGERIA SERRAT GROS FORMATGERIA SERRAT GROS
EMPRESA ARTESANAL ALIMENTÀRIA núm.: EA0234FR

Cal Codina – Ossera
25717 La Vansa i Fórnols
Alt Urgell – Lleida
Telèfon: 690.38.55.56 

Cal Jepet – Josa de Cadí
 25717 Josa i Tuixent
 Alt Urgell – Lleida
 Telèfon: 690.38.55.56
Llibre d'Història del Formatge Pirinenc de Serrat Gros. Escrit per Eulàlia Torras Elias  

 

LLIBRE

“...va ser un somni o potser una inconsciència: viure a la muntanya amb un ramat de cabres i poder guanyar-me la vida fent formatge de la llet que, dia rere dia, elles em donaven”.

Extracte del llibre Serrat Gros: Història d'un formatge pirinenc escrit per l'Eulàlia Torras Elías, amb dibuixos d'en Jaume Rovira Clarena i editat l'any 2008 per l'editorial Garsineu de Tremp.

L'Eulàlia va néixer a Barcelona. L'any 1976 va entrar en contacte i va conèixer el món rural en una explotació agrària als Pirineus orientals francesos. Dos anys més tard va començar un recorregut amb un escamot de cabres a la petita vall de Forn que va parar en l'elaboració de formatge de cabra d'alta qualitat amb la llet del seu propi ramat al poble d'Ossera de la Vansa, a l'Alt Urgell.

 

 

EL CONTE

Les Cabretes del Serrat Gros, per Pepita Clop i Carolina Botella

“Si vols conèixer l’origen d’un dels formatges amb més anomenada del Pirineu, endinsa’t en aquesta història plena d’aventures, emocions i trapelleries.

Amb les cabretes del Serrat Gros no t’avorriràs i descobriràs un gran equip!”

Preu 15€

Cookies Avisos Legals

 

 

 

 

Història del Formatge Pirinenc de Serrat Gros

Formatge artesà de cabra

OSSERA

queso artesano